Rezension von Ciderexplorer: Apfeltau Der Milde
Ausführliche und professionelle Rezension über den milden Apfeltau von Natalia von Ciderexplorer. Lesenswert.
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Apfelwein-Aperitif mit 21% vol.
Hergestellt per Eisdestillation.
Apfeltau ist ein neuartiger Apfelwein-Aperitif mit 21% vol. Wir destillieren nicht, sondern entnehmen durch Eisdestillation Wasser aus Apfelwein und konzentrieren Aromen, Alkohol und Geschmack.
Im Gegensatz zur Destillation bleiben bei dieser Art der Herstellung alle Geschmacksträger erhalten. Das macht Apfeltau einzigartig und führt zu einem fruchtig-intensiven Geschmackserlebnis.
Der Milde
Der Allrounder, der fast allen schmeckt. Mild im Geschmack, sanft im Abgang. Auch gut zum Cocktail mixen geeignet. Passt perfekt zu
Tau Tonic und anderen Cocktails.
Der Saure
Der ursprüngliche Apfeltau: Der Saure enthält einen hohen Säuregehalt und ein besonderes Apfel-Aroma. Er wird vor allem von Apfelwein-Liebhabern favorisiert - auch zum Kochen geeignet.
Einfrieren, Auftauen, Apfeltau:
Die Herstellung per Eisdestillation
Apfeltau wird nicht destilliert, sondern durch Einfrieren und Auftauen aufkonzentiert. Dabei entnehmen wir Wasser. Diesen Prozess nennen wir Eisdestillation.
Im Gegensatz zur Destillation bleiben bei uns alle Aromen und Geschmacksträger erhalten - der volle Zucker, die volle Säure, der volle Geschmack. Und deswegen schmeckt Apfeltau einzigartig.
Unsere Geschichte
Früher zusammen in einem Schuljahrgang. Heute gemeinsame Gründer eines jungen Startups. Ambitioniert, gemeinsam einen kleinen gesellschaftlichen Beitrag zu leisten.
Unsere Werte
Qualität. Regionalität. Nachhaltigkeit. Naturverbundenheit. Soziale Verantwortung. Wir wollen, dass unser Tun einen positiven Impact hat.
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Bekannt aus den Medien
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